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晩ごはん*** ちらし寿司

2013.06.01(Sat)

『晩ごはん』 Comment(0)Trackback(0)
今日の献立

・イワシのフライ
・ちらし寿司
・白和え
・清汁


今日は実家の母が遊びに来てくれました。
私の白和えが美味しいから、教えて欲しいと一緒に作ってみました。

まさか私が母に教える日がくるとは・・・・・


母曰く、白みそがポイントなのね~と言っていました。
実家では、胡麻、砂糖、しょうゆ くらいで、味噌を入れることがありませんでした。


あと、豆腐を漉した後に、すりごま・白みそ・みりん・砂糖を混ぜておいたものを和える。
これもポイントです。
味が全体にいきわたるのです。



ちょっと手間のかかる一品かもしれませんが、美味しいです。



DSC06466.jpg
以前作って冷凍しておいたもの
フライは冷凍してそのまま揚げることもありますが、今日は朝から冷凍庫から冷蔵庫へ入れなおして解凍してからフライにしてみました。
カラッとして美味しかったです。
どちらが正解なんでしょうかね‥・



DSC06465.jpg
白和え
我が家の定番。娘も大好きな一品です。



DSC06464.jpg
ちらし寿司
大抵酢がきいてないことが多いので、今日はちょっと多いかな?っていうくらい酢を入れてみました。
結果。美味しい!と評判でした♪


清汁は画像が悪かったので掲載できませんでした・・・・



今日も美味しくいただきました


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Author:ゆるのり
夫と私と5歳の娘と0歳息子

4人暮らし

2012年にマイホームを新築


2級建築士
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温か味のあるインテリアが好きです



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